كيكة الشكولاتــه (الهشة والأسفنجية جداً ولذيذة وتشبه الجاهزة التي تباع في العلب
المقادير:
1 بيضة ، فانيليا، ثلاثة أرباع كوب سكر، كوب ونصف دقيق رشة ملح ثلاثة أرباع كوب ماء، ثلث كوب زيت، 2 ملعقة صغيرة خل (ضروري) ملعقتين حليب بودرة، 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا، 4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة 1 ملعقة صغيرة نيسكافيه (لو وُجد) مذابة في قليل من الماء
الطريقة: ** نخفق البيضة مع الفانيليا جيداً ونضيف الخل ونخلط ثم نضيف السكر ونخلطهم سوياً ، ثم نضيف الزيت ثم الدقيق والماء بالتدريج وبالتناوب وكذلك نضيف الكاكاو والحليب الباودر ، ثم فى الآخر نضيف البيكنج باودر والبيكربونات ونخلطهم مع باقى المقادير بخفة.
** نخبز الكيكة فى الفرن حتى تنضج وهى لذيذة وهشة جداً.
◄◄ ملاحظة: يمكننا أن نحشو أو نغلف الكيكة بكريمة الشكولاتة أو بدونها ، كذلك يمكننا عمل كيكة بيضاء بالفانيليا بنفس الطريقة السابقة ولكن نستبدل الكاكاو البودرة بالحليب البودرة.
◄◄ إضافة بيكربونات الصودا لهذه لوصفة ضروري، لأن البيكربونات ضرورية لإعطاء طراوة لهذه الكيكة فتكون شبه الكيكة الجاهزة التي تباع في العلب
** كريمة الشكولاتـــة لحشو أو تغطية الكيكــة
المقادير:
2 ملعقة سمن أو زبدة، نصف كوب سكر، 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة ثلث كوب ماء، 3-4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة، فانيليا
الطريقة: ** نضع المقادير كلها فى إناء على النار ونقلبها جيداً حتى تبدأ بالغليان، فنبعد الإناء عن النار، ونقلب جيداً ، ثم نتركها حتى تبرد، يمكن حفظها فى الثلاجة وتقليبها جيداً بالمضرب قبل استعمالها، يمكن استعمالها كصوص لبعض الوصفات.
--- كذلك يمكن أن تُصب الصلصة وهى باردة على الكيكة الساخنة وتكون الكيكة لذيذة جداً في هذه الحالة.
موضوع: ...كيكة الشوكلاته لذيذة جدا.. 
الإثنين مارس 30, 2009 9:08 pm
