www.mzlove.ahlamountada.com

موقع تكتشف من خلاله الكثير من المنوعات والبرامج وكل شيء يهمك
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 اكلات تركية متنوعة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مدمنة عمرو دياب

avatar

نقاط : 17506

مُساهمةموضوع: اكلات تركية متنوعة   الأربعاء أبريل 08, 2009 7:33 pm

كفته تركية


المقادير :نصف كيلو لحم مفروم – بصلة مفرومة – ثلاث ملاعق رز مسلوق – ثلاث بيضات –نصف ربطة بقدونس – ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود – زيت للقلي – طحين

الطريقة :

في وعاء اخلطي اللحمة والبصلة والرز والبقدونس وبيضتين والملح والفلفل جيدا – اعمليها كرات بحجم وشكل البيضة –في قدر كبير ضعي ماء مغلي على النار واسقطي الكرات ودعيها تسلق سبع دقائق ثم ارفعيها وصفيها من الماء – اخفقي البيض الباقي ودحرجي كل حبة كفتة بالطحين ثم بالبيض ثم بالطحين وأسقطيها بالزيت الحار حتى تنضج ثم ارفعيها على ورق نشاف وقدميها ساخنة .




سلطة تركية

المقادير :

علبة ذرة
علبة حمص
علبة فاصوليا حمراء
كوب شرائح رفيعة خس
كوب شرائح لهانة حمراء (ملفوف أحمر)
كوب شرائح لهانة بيضاء (ملفوف أبيض)
كوب شرائح جزر
شرائح بصل أبيض
الصلصة:ليمون
خل أبيض
ملح
فلفل أسود


الطريقة :

تخلط المقادير مع بعض ويصب فوقها الصلصة .





الحلاوة التركية
المقادير:

1-كاسات ماء
2-اربع كاسات زيت
3-نصف ملعة طعام هيل
4-كاسة ونصف دقيق
5-كاسة سكر

الطريقة:

ضعي السكر والهيل والماء في الزبدية وقلبية حتى يذوب السكر ويوضع جانباً
ضعي الزيت في وعاء وضعي علية الدقيق ويقلب بملعقة خشب من جميع الجهات الى ان يصبح لونة بني
ارفعي القدر من النار وسكبي علية خليط الماء والهيل ويقلب الى ان يتجانس ويختلط بالدقيق
اعيدي القدر على النار وقلبي الى ان تصبح متماسكة
توضع في الصحن المعد وتقدم

يمكن وضع سمن بلدي حسب الرغبة



القهوة التركية

المقادير:

اربع فناجين ماء .
اربع ملاعق صغيرة قهوه.
سكر حسب الرغبة .




الطريقة:

1. ضعي الماء على النار حتى يغلي .
2. ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي السكر وحركيه ثم أضيفي القهوه وأعيدي الوعاء الى النار حتى يغلي .
3. اذا كنتي تحبين الرغوة( بعد الغلي الأولى ارفعي الوعاء عن النار ارفعي الرغوة بالملعقة وضعي قليل منها في كل فنجان.
4. اغلي القهوة عدة مرات ثم صبيها في الفناجين




القهوة التركية بالكاكاو


المقادير:

كوبين حليب + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية

الطريقة:

نخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم




يايليه شورباسيه(المطبخ التركى)

حساء اللحم مع الأرز والبيض والدقيق (صنف مغذ ولذيذ الطعم يقدم مزيناً بالنعناع)

المقادير :

- 8 كؤوس مرق اللحم
- نصف كأس من الأرز
- صفار بيض مخفوق
- نصف كأس من الدقيق
- نصف كيلو لحم مفروم ناعم
- ملعقتان كبيرتان من الزبده
- ملعقه كبيره من النعناع الأخضر
- ملح وبهارات حسب الرغبه
- كأسان من الماء

الطريقه :

يسخن المرق في وعاء ويسلق فيه اللحم والأرز
ينشر الملح والبهارات ويترك الوعاء على النار حتى ينضج اللحم والأرز
يمزج الدقيق مع صفار البيض والماء ويصب تدريجياً في الوعاء ويحرك بإستمرار
يترك الكل على نار قويه لمده ثلث ساعه ثم يرفع من على النار ..
يصب في طبق الحساء العميق وتسخن الزبده مع النعناع وتوزع على سطح الحساء ويقدم ساخناً


طبق تركي من الفاصولياء بالخضر


المقادير :

4 كوب من حبات الفاصولياء البيضاء
حبتان جزر
حبة فليفلة خضراء
عشرة أسنان (فصوص) ثوم مدقوقة
3 حبات طماطم
3 حبات بصل
كوب زيت نباتي
3 حلقات من الليمون الحامض
ملح بحسب الرغبة


الطريقة :

تنقى حبات الفاصولياء وتنقع ليلة كاملة في الماء الدافىء ثم تغسل وتسلق في وعاء مليء بالماء على نار متوسطة حتى تنضج. .1
ترفع وتصفى. .2
يفرم البصل والطماطم ناعماً ويقطع الجزر والفليفة الخضراء ناعماً أيضاً. .3
يسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة. .4
يقلى فيه البصل والثوم حتى يذبلا. .5
تضاف إليهما الطماطم والجزر والملح والفليفلة الخضراء. .6
يقلب الخليط جيداً وتضاف حبوب الفاصولياء المسلوقة. .7
يترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ثم تخفف النار ويترك في الوعاء المغطى حتى ينضج. .8
يصب في طبق التقديم، يزين بحلقات الليمون ويقدم بارداً. .9



فتوش تركي

المقادير:-
علبه ونص زبادي-2ملعقه مايونيز-1ملعقه سماق-ملح- فنجال زيت زيتون-زعتر-فلفل اسود-ثوم ناعم-تخلط مع بعض تدخل الثلاجه-بقدونس مقطع-بصل اخضر مقطع-نعناع-خبز وباذنجان مقطع مربعات ومقلي

الطريقة:

عند التقديم يوضع الخضار المقطعه في طبق ثم يصب عليه الخليط ويزين بالخبز والباذنجان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
mz

avatar

نقاط : 17657

مُساهمةموضوع: رد: اكلات تركية متنوعة   الأربعاء أبريل 08, 2009 9:26 pm

نحنا بتركيا ومنزلنا وصفات مأكولات تركية ههههههههههههه بس شكرا على الموضوع الحلو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مدمنة عمرو دياب

avatar

نقاط : 17506

مُساهمةموضوع: رد: اكلات تركية متنوعة   الخميس أبريل 09, 2009 3:19 am

هههههههههههههههههههه
بهولندا اكو اتراك اكثر من ما اكو بتركيا هع

ثنكس عالمرور
منوور الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
vevo

avatar

نقاط : 17856

مُساهمةموضوع: رد: اكلات تركية متنوعة   الخميس أبريل 09, 2009 5:36 pm

شكرا على هاي الاكلات الجميلة لانه اني بتركيا flower flower
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مدمنة عمرو دياب

avatar

نقاط : 17506

مُساهمةموضوع: رد: اكلات تركية متنوعة   الخميس أبريل 09, 2009 6:16 pm

العفو
مشكورة عالمرور
منووووووووووووووووووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
spy girl

avatar

نقاط : 17628

مُساهمةموضوع: رد: اكلات تركية متنوعة   الجمعة أبريل 10, 2009 2:03 am

ووااااوووو
هاي اشلون اكلات طيبة
بس الصراحة
اني ما متذوقة ولا وحدة لحد الان
بس انشالله اجرب واشوف
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
redrose

avatar

نقاط : 17884

مُساهمةموضوع: رد: اكلات تركية متنوعة   الإثنين يونيو 01, 2009 9:36 pm

اني هم بتركيا
الله شنو هل كلات الطيبة
و شكرا على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
اكلات تركية متنوعة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
www.mzlove.ahlamountada.com :: المنتدى العام :: طبخ ونفخ-
انتقل الى: